Черничные оладьи. Веганский и обычный рецепты

"Вы можете удивить детей или свою половинку, приготовив что-нибудь вкусное, полезное и еще и с поразительным цветом", – отметил кулинар.

Ингредиенты на две большие и три средние порции:

• 100 г черники;
• 100 г вишни без косточек;
• 70 мл воды (при приготовлении не веганских оладий – 35 мл воды);
• 35 г сахара (или один банан);
• 15 г растительного масла без запаха;
• 140 г муки;
• 20 г заменителя яйца (или 20 г муки и 5 г разрыхлителя), а если готовите не веганские оладьи – одно большое яйцо и 5 г разрыхлителя;
• масло для жарки;
• веганская сгущенка;
• ягоды для украшения.

Приготовление

Ягоды разморозить, добавить воду и заменитель яиц, погружным блендером в стакане сделать однородную массу. Добавить в массу сахар, растительное масло, перемешать, добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Жарить на сковороде на растительном масле и на небольшом огне с обеих сторон.

Переворачивать оладьи нужно осторожно и аккуратно, чтобы не разломать.

Перед подачей полить сгущенкой и посыпать ягодами.