Глазурь и соус для кукурузы. Рецепт от эксперта

Якутов очистил кукурузу от листьев, часть из них использовал для приготовления глазури.

Ингредиенты:

• вода – 250 мл;
• сливочное масло – 200 г;
• тростниковый сахар – 2 ст. л.;
• цедра одного лимона;
• соль – 1 ст. л.;
• тертый имбирь – 2 ст. л.;
• листья от кукурузы – горстка.

Ингредиенты для соуса ремулад:

• майонез – 200 мл;
• дижонская горчица – 2 ст. л.;
• петрушка – 2 ст. л.;
• лук зеленый – 3 ст. л.;
• каперсы – 2 ст. л.;
• вустерский соус – 1 ч. л.;
• соленые огурцы – 4 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• чили – щепотка.

Петрушку, каперсы и зеленый лук измельчить ножом. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать смесь до однородной консистенции. Обильно покрыть готовую кукурузу соусом.