Добавьте эти четыре ингредиента в молоко – и получится вкусное домашнее мороженое. Пошаговый рецепт

Для приготовления мороженого понадобятся молоко, сливки, сахар, желтки и шоколад
Фото: depositphotos.com
Автор украинского кулинарного Instagram-блога nastya_yizha разместила видео, в котором показала, как легко приготовить дома очень вкусное шоколадное мороженое.

Продукты

  • 450 г молока; 
  • пять желтков; 
  • 150 г сливок жирностью 33%; 
  • 120 г сахара; 
  • 180 г темного шоколада с содержанием какао 55%. 

Приготовление

  1. Молоко в кастрюле доведите до кипения, но не кипятите.
  2. Снимите с огня, добавьте шоколад, растворите его в молоке. 
  3. Яичные желтки перетрите с сахаром. Добавьте к ним молочно-шоколадную смесь. 
  4. Перемешайте, перелейте в кастрюлю и, постоянно помешивая, варите около семи минут без кипячения. Как только появятся первые пузыри, огонь выключайте. 
  5. Добавьте сливки и перемешайте. 
  6. Охладите полученную смесь, разлейте в формы для заморозки и поставьте в морозилку. 
  7. Через полтора часа достаньте, перемешайте и снова поставьте на заморозку. Процесс повторите спустя 40 минут. Так необходимо сделать еще два раза, после чего дождаться полного застывания.
Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Анастасія (@nastya_yizha)