Добавьте это к картофелю – и пюре получится особенно нежным
22 октября 2024, 12.08
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления картофельного пюре с зеленью и чесноком.
"Пюрешку любит каждый – как взрослые, так и малыши. И есть множество вариантов приготовления этого блюда. Сегодняшний – одновременно нежный и пикантный", – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты
- картофель – 500 г;
- сливочное масло – 50 г;
- молоко – 50 мл;
- зубчик чеснока;
- растительное масло – 20 мл;
- зелень – 10 г.
Приготовление
- Отварной картофель отжать через пресс, а затем протереть через сито.
- Переложить в сотейник и варить на малом огне, постепенно добавляя сливочное и растительное масло и постоянно помешивая. Это делают по принципу заварного крема.
- Снять с огня, добавить молоко и тщательно перемешать.
- Добавить чеснок и зелень. Еще раз перемешать.
- Подавать с мясом или рыбой, дополнить овощным салатом.