Добавьте это к картофелю – и пюре получится особенно нежным

Пюре перемешивают несколько раз
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления картофельного пюре с зеленью и чесноком.

"Пюрешку любит каждый – как взрослые, так и малыши. И есть множество вариантов приготовления этого блюда. Сегодняшний – одновременно нежный и пикантный", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты

  • картофель – 500 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • зубчик чеснока;
  • растительное масло – 20 мл;
  • зелень – 10 г.

Приготовление

  1. Отварной картофель отжать через пресс, а затем протереть через сито.
  2. Переложить в сотейник и варить на малом огне, постепенно добавляя сливочное и растительное масло и постоянно помешивая. Это делают по принципу заварного крема.
  3. Снять с огня, добавить молоко и тщательно перемешать.
  4. Добавить чеснок и зелень. Еще раз перемешать.
  5. Подавать с мясом или рыбой, дополнить овощным салатом.