Добавьте это к картофелю – и пюре получится особенно нежным

"Пюрешку любит каждый – как взрослые, так и малыши. И есть множество вариантов приготовления этого блюда. Сегодняшний – одновременно нежный и пикантный", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты

• картофель – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 50 мл;
• зубчик чеснока;
• растительное масло – 20 мл;
• зелень – 10 г.

Приготовление

1. Отварной картофель отжать через пресс, а затем протереть через сито.
2. Переложить в сотейник и варить на малом огне, постепенно добавляя сливочное и растительное масло и постоянно помешивая. Это делают по принципу заварного крема.
3. Снять с огня, добавить молоко и тщательно перемешать.
4. Добавить чеснок и зелень. Еще раз перемешать.
5. Подавать с мясом или рыбой, дополнить овощным салатом.