Добавьте это к муке – и оладьи будут пышные и вкусные. Рецепт бездрожжевого теста

Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками
Скриншот: Kateryna Tarasenko / YouTube

Украинский кулинарный YouTube-блогер Катерина Тарасенко 12 июня поделилась рецептом бездрожжевого теста, из которого получаются вкусные и пышные оладьи.

"В этом рецепте нужны и сода, и разрыхлитель. Это два разных ингредиента. Сода работает мгновенно, а разрыхлитель начинает работать, когда поднимается температура теста на сковороде", – отметила блогер.

Продукты

  • одно яйцо;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 3 ч. л. сахара;
  • 300 мл теплого кефира – благодаря этому оладьи получаются пышные;
  • 280 г пшеничной муки;
  • 0,5 ч. л соды;
  • 7 г разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 100 мл растительного масла для жарки.

Приготовление

  1. В емкость вбейте яйцо, добавьте соль для вкуса, сахар, влейте теплый кефир.
  2. Добавьте муку, соду и разрыхлитель.
  3. Жарьте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом. Переворачивайте на другую стороне после того, как оладьи прожарятся на 80%.
  4. Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками.