Добавьте это к муке – и получатся пирожки, которые когда-то жарили бабушки. Рецепт воздушного теста

Продукты:

• 800 мл теплого кефира;
• 2 ч. л. соли;
• 4 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соды;
• 1,1 кг муки;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление

1. Смешайте кефир, соль, сахар, соду и муку.
2. Муку нужно добавлять порциями, чтобы не забить тесто.
3. Замесите тесто. 
4. Добавьте растительное масло, перемешайте и заверните в пищевую пленку. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.
5. Сформируйте пирожки и обжарьте на растительном масле на небольшом огне.

"Раньше наши бабушки только такие и жарили", – отреагировали на рецепт в комментариях. 

"Правильно, потому что сода с кефиром вступают в реакцию с выделением углекислого газа, который делает эти пузырьки в тесте. Обычная физика. Думала, что все это знают", – написали подписчики.