Добавьте это к муке – и с тестом будет очень приятно работать. Рецепт песочного пирога без использования миксера
3 июля, 16:33
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °С, около 50 минут
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Смачно та гарно вдома" 2 июля рассказала, как приготовить песочный пирог с абрикосовой начинкой.
"Миксер в приготовлении этого пирога не нужен – все смешивается венчиком, – отметила блогер. – Тесто получается очень мягкое, маслянистое и нежное. С ним очень приятно работать".
Продукты
- 3 яйца;
- 200 г сахара;
- 180 г мягкого сливочного масла;
- щепотка ванилина и соли;
- 500 г муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- абрикосы для начинки;
- 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. сахара.
Приготовление
- Смешайте в емкости яйца, сахар, сливочное масло, соль и ванилин.
- В отдельной емкости смешайте муку и разрыхлитель.
- Соедините муку с яичной массой, постепенно добавляя. Замесите тесто. Отправьте его в холодильник.
- Тем временем приготовьте начинку, нарезав абрикосы на кусочки.
- Смешайте крахмал с сахаром. Добавьте смесь к абрикосам.
- На дно формы для выпекания, выстланной пергаментом, выложите часть теста ровным слоем, сделав бортики.
- Выложите равномерно по всей поверхности начинку.
- Оставшуюся часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Выложите их сверху на пирог.
- Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °С, около 50 минут.
- Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
"Пирог получается невероятно ароматный и вкусный", – подытожила автор ролика.