Добавьте это к муке – и с тестом будет очень приятно работать. Рецепт песочного пирога без использования миксера

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °С, около 50 минут
Скриншот: Смачно та гарно вдома / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Смачно та гарно вдома" 2 июля рассказала, как приготовить песочный пирог с абрикосовой начинкой.

"Миксер в приготовлении этого пирога не нужен – все смешивается венчиком, – отметила блогер. – Тесто получается очень мягкое, маслянистое и нежное. С ним очень приятно работать".

Продукты

  • 3 яйца;
  • 200 г сахара;
  • 180 г мягкого сливочного масла;
  • щепотка ванилина и соли;
  • 500 г муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • абрикосы для начинки;
  • 1 ст. л. крахмала и 1 ст. л. сахара.

Приготовление

  1. Смешайте в емкости яйца, сахар, сливочное масло, соль и ванилин.
  2. В отдельной емкости смешайте муку и разрыхлитель.
  3. Соедините муку с яичной массой, постепенно добавляя. Замесите тесто. Отправьте его в холодильник.
  4. Тем временем приготовьте начинку, нарезав абрикосы на кусочки. 
  5. Смешайте крахмал с сахаром. Добавьте смесь к абрикосам.
  6. На дно формы для выпекания, выстланной пергаментом, выложите часть теста ровным слоем, сделав бортики.
  7. Выложите равномерно по всей поверхности начинку.
  8. Оставшуюся часть теста раскатайте и нарежьте полосками. Выложите их сверху на пирог.
  9. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °С, около 50 минут.
  10. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

"Пирог получается невероятно ароматный и вкусный", – подытожила автор ролика.