Добавьте это к муке – и тесто получится тонкое и эластичное. Рецепт сочных и хрустящих чебуреков
22 августа, 17:51
Автор украинского кулинарного YouTube-блога рассказала, как приготовить мягкое и эластичное тесто для чебуреков.
"Эти чебуреки получаются очень вкусные. Тесто у них тоненькое, хрустящее, а начинка очень сочная", – отметила блогер.
Продукты для теста:
- 250 г муки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 120 мл кипятка;
- 2 ст. л. растительного масла.
Продукты для начинки:
- 300 г фарша;
- одна луковица;
- 70 мл воды;
- соль, перец и специи по вкусу.
Приготовление
- К просеянной муке добавьте соль и перемешайте. Влейте кипяток и растительное масло.
- Быстро замесите тесто с помощью лопатки, а когда оно остынет, продолжайте вымешивать руками на рабочей поверхности. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте, чтобы остыло.
- В блендере измельчите лук с водой. Добавьте к фаршу соль, перец и специи. Влейте измельченный лук с водой. Перемешайте. Фарш должен получиться жидковатым.
- Сформируйте из теста чебуреки, выложив в центр каждой заготовки начинку.
- Обжарьте чебуреки на растительном масле с обеих сторон до готовности.