Добавьте это к муке – и вареники не будут развариваться. Универсальный рецепт эластичного теста

Готовое тесто перед приготовлением вареников нужно завернуть в пищевую пленку и оставить на 20 минут
Скриншот: Смаколики Юлі / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Смаколики Юлі" поделилась рецептом универсального заварного теста для вареников.

По словам блогера, вареники из теста, приготовленного по этому рецепту, не развариваются, а само тесто получается мягким и эластичным. Из такого теста можно также приготовить чебуреки или пельмени.

Продукты

  • 2,5 ст. муки;
  • 1 ст. кипятка;
  • щепотка соли;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление

  1. В емкость просейте муку, посолите.
  2. Добавьте кипяток, растительное масло и перемешайте с помощью лопатки.
  3. Когда тесто немного остынет, замесите его руками.
  4. Вымесите тесто.
  5. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут. После этого оно станет еще более мягким и эластичным.