Добавьте это в маринад и шашлык получится очень нежным. Рецепт из пяти ингредиентов
1 мая, 2023, 12:09
При обжаривании алкоголь из пива улетучится, а насыщенный вкус солода и ржаного хлеба останется.
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как приготовить маринад из темного пива для говяжьего шашлыка без использования лука.
"Солод насыщает мясо оригинальным вкусом и делает его нежным на вкус", – объяснил Клопотенко.
Приготовление
- нарежьте на кусочки, посолите по вкусу и влейте немного масла;
- затем влейте пиво, чтобы оно полностью покрыло мясо;
- добавьте раздавленные зубчики чеснока для более насыщенного аромата, несколько листочков лаврового листа и горчицу в зернах;
- посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Эксперт отметил, что при обжаривании алкоголь из пива улетучится, а насыщенный вкус солода и ржаного хлеба останется.