Добавьте к этому цикорий – и получите невероятно вкусный квас. Быстрый рецепт 

"Из натурального заменителя кофе – цикория – готовят вкусные напитки, которые заряжают энергией на целый день. Приготовьте квас из цикория, который прекрасно бодрит и освежает в жару", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 3 л воды;
• 200 г сахара;
• 1 ст. л. цикория;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Насыпьте цикорий, сахар и лимонную кислоту в глубокую кастрюлю. Влейте воду и размешайте.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Как только она закипит, уберите кастрюлю с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Засыпьте в холодную смесь сухие дрожжи. Немного подождите, пока дрожжи впитают влагу, и хорошо перемешайте.
4. Накройте кастрюлю марлей или просто крышкой и оставьте квас при комнатной температуре на шесть часов.
5. Процедите квас в бутылки или банки, закрутите крышками и поставьте в холодильник на один-два дня.