Смешайте бузину и воду в этих пропорциях – и получите вкусный квас. Рецепт освежающего напитка

"Сезон напитков из цветов бузины объявлен открытым. Пора готовить полезные игристые квасы. Наш рецепт рассчитан на 10 л воды. Она может быть либо фильтрованной, либо родниковой. Именно из родниковой готовили этот квас наши предки", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 10 л воды;
• 15 соцветий бузины;
• 1 кг сахара;
• 10 г лимонной кислоты.

Приготовление

1. Сложите в большую кастрюлю немытые соцветия бузины. Добавьте лимонную кислоту и сахар.
2. Залейте смесь чистой некипяченой водой комнатной температуры и перемешайте.
3. Накройте марлей и поставьте на пять суток в теплое место.
4. После этого процедите квас и разлейте по бутылкам на 3/4 объема, плотно закройте и храните в темном прохладном месте.