Еще горячие булочки с мясом посыпьте тертым сыром – рецепт на 20 пышек

Продукты:

• 550–600 г муки;
• 350 г молока;
• 15 г дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• одно яйцо;
• 50 г сливочного масла;
• 400–500 г мясного фарша;
• 150 г плавленого сыра;
• две луковицы;
• 50 мл подсолнечного масла;
• одно яйцо для смазывания;
• 1/2 пучка укропа;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• 100 г сыра твердых сортов.

Приготовление

1. Налейте молоко в чашку, добавьте дрожжи, соль, сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
2. Постепенно добавьте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема.
3. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш, соль, перец и готовьте до готовности.
4. Добавьте к фаршу натертый плавленый сыр и мелко нарезанный укроп, перемешайте.
5. Когда тесто подойдет, разделите его на 18–20 частей и сформуйте шарики.
6. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубление в центре каждого.
7. Выложите начинку в углубление, края булочек смажьте желтком.
8. Дайте булочкам постоять 10–15 минут.
9. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте булочки 25–30 минут до золотистой корочки.
10. Горячие булочки посыпьте тертым сыром.