"Готовить очень просто и быстро!" Жареные абрикосы на хлебе. Рецепт
9 июля 2024, 14.53
Украинский ресторатор Владимир Ярославский в Instagram объяснил, как пожарить абрикосы на гриле и с чем их подать.
"Запеченные абрикосы с медом и сыром на хрустящем хлебе – вкусный сезонный перекус. Попробуйте! Готовить очень просто и быстро!" – отметил Ярославский.
В этом рецепте кулинар не указал точные пропорции.
Ингредиенты:
- абрикосы;
- хлеб;
- сыр;
- сыр с плесенью;
- сливки;
- ароматные травы: тархун, орегано, майоран;
- мед;
- оливковое масло;
- уксус;
- чабрец.
Приготовление
- Зарумяньте хлеб.
- Абрикосы отделите от косточек, добавьте немного бальзамического или яблочного уксуса, мед, по желанию – чабрец.
- Поверх половинок абрикоса добавьте сыр.
- Абрикосы положить вверх сыром на гриль и готовить, пока сыр немного расплавится.
- Отдельно взять сыр с благородной плесенью, добавить сливки, оливковое масло размять все вилкой (можно заменить на крем-сыр с оливковым маслом и добавить ароматные травы.
- Поджаренный хлеб намазать сырным кремом, на него выложить жареные абрикосы. Сверху полить свежим медом.
Контекст
- Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
- После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
- С 2014 года Ярославский проживает в Украине. Он является шеф-поваром и управляющим нескольких ресторанов.