"Готовить очень просто и быстро!" Жареные абрикосы на хлебе. Рецепт

"Запеченные абрикосы с медом и сыром на хрустящем хлебе – вкусный сезонный перекус. Попробуйте! Готовить очень просто и быстро!" – отметил Ярославский.

В этом рецепте кулинар не указал точные пропорции.

Ингредиенты:

• абрикосы;
• хлеб;
• сыр;
• сыр с плесенью;
• сливки;
• ароматные травы: тархун, орегано, майоран;
• мед;
• оливковое масло;
• уксус;
• чабрец.

Приготовление

1. Зарумяньте хлеб.
2. Абрикосы отделите от косточек, добавьте немного бальзамического или яблочного уксуса, мед, по желанию – чабрец.
3. Поверх половинок абрикоса добавьте сыр.
4. Абрикосы положить вверх сыром на гриль и готовить, пока сыр немного расплавится.
5. Отдельно взять сыр с благородной плесенью, добавить сливки, оливковое масло размять все вилкой (можно заменить на крем-сыр с оливковым маслом и добавить ароматные травы.
6. Поджаренный хлеб намазать сырным кремом, на него выложить жареные абрикосы. Сверху полить свежим медом. 

Контекст:

Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.

После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан. 

С 2014 года Ярославский проживает в Украине. Он является шеф-поваром и управляющим нескольких ресторанов.