Как приготовить фаршированный перец. Рецепт и лайфхаки
22 августа, 11:20
Готовьте перцы в духовке 40 минут при температуре 220 °C
Автор украинского кулинарного блога Паша Борщ в новом ролике поделился рецептом приготовления фаршированного перца, а также рассказал, как сварить рис для начинки.
Блогер не стал указывать точные пропорции, но продемонстрировал количество продуктов на видео.
Продукты
- три крупных мясистых перца;
- 200 г риса;
- томатная паста;
- сметана;
- фарш;
- одна морковь;
- одна луковица.
Приготовление
- Срежьте верхушки с перца, вытащите серединку.
- Хорошо промытый рис насыпьте в кастрюлю и залейте 500 мл воды.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут до полуготовности.
- Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на мелкую терку. Обжарьте лук и морковь на растительном масле на разогретой сковороде.
- Рис пересыпьте в миску, добавьте фарш, обжаренный лук и морковь. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Нафаршируйте перцы начинкой.
- В кастрюлю поместите перцы, накройте срезанными верхушками.
- Смешайте томатную пасту и сметану с водой. Вылейте соус в кастрюлю. Добавьте подсоленную воду. Накройте кастрюлю крышкой.
- Готовьте перцы в духовке 40 минут при температуре 220 °C.