Как приготовить картофель, чтобы он был нежным внутри и с корочкой снаружи. Рецепт, который Клопотенко назвал идеальным 

"Это может прозвучать самонадеянно, но мы нашли идеальный рецепт картофеля. Такой, чтобы готовить снова и снова! Запеченный с пармезаном и специями, он имеет легкую корочку и нежную середину", – анонсировал Клопотенко.

Продукты

• 12 картофелин небольшого размера (примерно 600 г);
• 10 веточек тимьяна;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. итальянских трав;
• 50 г пармезана.

Приготовление

1. Тщательно вымойте 12 картофелин, сложите в кастрюлю и отварите в течение 20–25 минут с момента закипания.
2. Слейте воду и оставьте картофель остывать.
3. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 °C.
4. С веточек тимьяна одним движением против роста сорвите листья.
5. В миске смешайте растительного масла, соль, итальянские травы и листья тимьяна.
6. Разрежьте картофель пополам и выложите разрезом вверх в форму, застеленную пергаментной бумагой.
7. Полейте картофель пряным маслом.
8. Запекайте картофель в течение 30 минут. Затем поднимите температуру до 220 °C, посыпьте пармезаном и допекайте в течение пяти минут, пока сыр не растает и не подрумянится.