"Хрустящие и очень сырные хачапури по-имеретински на сковородке". Для приготовления духовка не нужна

Приготовить хрустящие грузинские хачапури легко даже тогда, когда у вас есть только сковорода.

Ингредиенты

• 250 мл кефира;
• 1 ч. л. соли и соды;
• 350–400 г муки;
• сыр для начинки, берите хорошо плавящийся и тянущийся;
• сливочное масло для смазки хачапури после приготовления.

Приготовление:

1. Для теста смешайте кефир, соль, соду и муку.
2. Хорошо вымесите тесто и разделите его на три части.
3. Смажьте дощечку и тесто маслом.
4. Раскатайте тесто в тонкий блинчик.
5. Выложите на него сыр.
6. Залепите края теста, формируя хачапури, и снова немного раскатайте.
7. Жарьте на сухой сковороде под крышкой на маленьком огне примерно по пять минут с обеих сторон.
8. Смажьте готовые хачапури сливочным маслом и наслаждайтесь.

Готовьте с любовью, у вас обязательно все получится.

Приятного аппетита!

Контекст:

Вкус хачапури лучше подчеркивают такие продукты:

салаты из зелени, например из кинзы или петрушки;

кисломолочные продукты, йогурт, кефир или сметана помогают сбалансировать жирность сыра;

соусы аджика и ткемали;

грузинский салат из помидоров, огурцов, лука и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.