"Хрустящие и очень сырные хачапури по-имеретински на сковородке". Для приготовления духовка не нужна
25 июля 2024, 12.05 Цей матеріал також можна прочитати українською
Кулинар Мария Бурлака поделилась тонкостями идеальных хачапури 24 июля в Telegram-канале "Кулінарна магія".
Приготовить хрустящие грузинские хачапури легко даже тогда, когда у вас есть только сковорода.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- 250 мл кефира;
- 1 ч. л. соли и соды;
- 350–400 г муки;
- сыр для начинки, берите хорошо плавящийся и тянущийся;
- сливочное масло для смазки хачапури после приготовления.
Приготовление:
- Для теста смешайте кефир, соль, соду и муку.
- Хорошо вымесите тесто и разделите его на три части.
- Смажьте дощечку и тесто маслом.
- Раскатайте тесто в тонкий блинчик.
- Выложите на него сыр.
- Залепите края теста, формируя хачапури, и снова немного раскатайте.
- Жарьте на сухой сковороде под крышкой на маленьком огне примерно по пять минут с обеих сторон.
- Смажьте готовые хачапури сливочным маслом и наслаждайтесь.
Готовьте с любовью, у вас обязательно все получится.
Приятного аппетита!
РЕКЛАМА
Контекст
- Вкус хачапури лучше подчеркивают такие продукты:
- салаты из зелени, например из кинзы или петрушки;
- кисломолочные продукты, йогурт, кефир или сметана помогают сбалансировать жирность сыра;
- соусы аджика и ткемали;
- грузинский салат из помидоров, огурцов, лука и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.
РЕКЛАМА
