"Котлеты из индейки с добавлением манной крупы более нежные и очень вкусные". Попробуйте и сравните сами

Чтобы ваши котлеты из индейки были чрезвычайно сочными, не пропустите этот шаг в начале приготовления.

"Котлеты с добавлением манной крупы получаются немного плотнее, но в то же время они более нежные. И к тому же, очень вкусные. Попробуйте и сравните сами", – так о своем рецепте рассказал автор.

Ингредиенты:

• 1 кг филе индейки (или готовый фарш);
• две штуки лука репчатого;
• три яйца;
• 7 ст. л. манной крупы;
• три – пять зубчиков чеснока (по вкусу);
• соль, перец – по вкусу;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В миску разбейте все яйца, добавьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время манка набухнет.
2. Пропустите филе индейки, лук и чеснок через мясорубку (для однородности можно сделать это дважды). Посолите, поперчите и хорошо размешайте фарш.
3. Соедините яично-манную смесь с мясной массой. Вымешивайте фарш руками 10–15 минут.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке и выложите на горячую поверхность.
5. Убавьте огонь до чуть ниже среднего, накройте крышкой и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 7–10 минут). Подавайте горячими.