"Крутой рецепт!" Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить молодой картофель
26 июня, 2023, 10:36
Картофель сначала нужно отварить, а потом запечь
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит молодой картофель с соусом чемичури.
"С чем у вас ассоциируется лето? Могу поспорить, что с молодой картошечкой с зеленью. А чтобы однообразие блюд не убило вкусовые рецепторы, предлагаю крутой рецепт картофеля с соусом чемичури!" – написал кулинар.
Ингредиенты:
- молодой картофель – 1 кг;
- петрушка – 60 г;
- кинза – 60 г;
- томаты – 100 г;
- красный лук – 80 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- сок половины лимона;
- оливковое масло – 200 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Картофель нарезать на половинки и отварить до готовности.
- Положить на противень и полить растительным маслом.
- Запекать в духовке 10–15 минут при 180 °C до румяной корочки.
- В миске смешать мелко нарезанную зелень, лук, томаты и чеснок. Добавить лимонный сок, соль и оливковое масло.
- Перемешать картофель с соусом и подавать на стол.
Контекст:
Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.