"Крутой рецепт!" Хименес-Браво рассказал, как вкусно приготовить молодой картофель

Картофель сначала нужно отварить, а потом запечь
Фото: depositphotos.com
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит молодой картофель с соусом чемичури.

"С чем у вас ассоциируется лето? Могу поспорить, что с молодой картошечкой с зеленью. А чтобы однообразие блюд не убило вкусовые рецепторы, предлагаю крутой рецепт картофеля с соусом чемичури!" – написал кулинар.

Ингредиенты:

  • молодой картофель – 1 кг;
  • петрушка – 60 г;
  • кинза – 60 г;
  • томаты – 100 г;
  • красный лук – 80 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло – 200 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель нарезать на половинки и отварить до готовности.
  2. Положить на противень и полить растительным маслом.
  3. Запекать в духовке 10–15 минут при 180 °C до румяной корочки.
  4. В миске смешать мелко нарезанную зелень, лук, томаты и чеснок. Добавить лимонный сок, соль и оливковое масло.
  5. Перемешать картофель с соусом и подавать на стол.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.