"Ну очень вкусно, текстура невероятная". Как приготовить самые вкусные кабачковые оладьи. Рецепт

Рецепты

Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит сезонное блюдо – оладьи из кабачков.

"Уже нашли вкусный рецепт кабачковых оладий? Я уже подготовил все! В этот раз решил сделать классические кабачковые оладьи, но нарезать их руками. Получилось ну очень вкусно, текстура невероятная", – отметил кулинар.

Ингредиенты (на две порции):

220 г кабачков цуккини;
одно большое яйцо;
1/2 средней луковицы;
зелень;
2 ст. л. муки;
соль, перец, масло для жарки.

Приготовление

Кабачок и лук мелко нарезать, добавить нарезанную зелень, яйцо, муку, немного соли и перец. Перемешать смесь и жарить на сковороде с маслом на среднем огне. Цуккини может выпускать жидкость. Ее можно класть на сковороду, не сливая.

"Если будете брать молодой кабачок и жарить много, можно кабачок сначала посолить, дать постоять минут 10–15, слить полученную "воду" и потом уже добавлять зелень, яйца и муку", – отметил кулинар.

Он добавил, что кабачковые оладьи можно есть сразу, горячими.

Подавать блюдо Ярославский посоветовал с соусом "китченез": это майонез с кетчупом, зеленью и рублеными огурцами. Кабачковые оладьи можно также подавать как гарнир с рыбой или жареной курицей.