"Воздушные и нежные" оладьи на кефире. Эксперт рассказала все тонкости рецепта

"Оладьи получаются пухленькие, воздушные и нежные внутри, поэтому делаю их довольно часто", – написала блогер.

Ингредиенты

• 0,5 л кефира;
• 1 яйцо; 
• 1 ст. л сахара; 
• щепотка соли, 
• 0,5 ч. л соды; 
• 350 г муки. 

Приготовление

Кефир комнатной температуры выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар, соль. Все тщательно перемешиваем венчиком. Затем просеиваем муку, немного размешиваем и только теперь добавляем соду. Хорошо перемешиваем и оставляет на 30 минут. Больше перемешивать тесто нельзя, чтобы не "посадить" его.

На сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла (примерно 1 см) и разогреваем на мелком огне. Тесто выкладываем на сковородку, зачерпывая его у самой стенки емкости. Накрывать оладьи крышкой во время приготовления не надо.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Смачні рецепти на кожен день (@cook_with_me_at_home)

рецепт оладьи

Автор Галина ГРИШИНА

Поделиться