"Легкое, свежее и универсальное блюдо". Добавьте это к пекинской капусте и подавайте

"Это легкое, свежее и универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подходит и для ежедневного рациона, и для праздничного меню. Хрустящая капуста, сочный огурец, сладкий перец, кукуруза и ароматный укроп создают сбалансированный вкус, а простая заправка лишь подчеркивает свежесть овощей", – отметил кулинар.

Он посоветовал не мять пекинскую капусту руками, чтобы салат оставался хрустящим, и заправлять его непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили лишний сок.

Ингредиенты:

• 300 г пекинской капусты;
• два средних огурца (примерно 200 г);
• один большой сладкий перец (примерно 300 г);
• 150 г консервированной кукурузы;
• пять-шесть веточек укропа;
• 2–3 ст. л. душистого растительного масла;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу (опционально).

Приготовление

1. Промойте пекинскую капусту, обсушите и нашинкуйте 300 г тонкими полосками.
2. Помойте два огурца, срежьте кончики и нарежьте кубиками.
3. Очистите один сладкий перец от семян и нарежьте небольшими брусочками.
4. Откиньте кукурузу на сито, дайте стечь жидкости. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и добавьте 150 г кукурузы в салат.
5. Мелко нарежьте укроп. Добавьте в салат.
6. Заправьте салат 2–3 ст. л. растительного масла, посолите и поперчите по вкусу, осторожно перемешайте.
7. Подавайте салат сразу после приготовления.