Нафаршируйте кабачки этой простой начинкой – и они получатся невероятно сочными и вкусными

"Фаршированные кабачки с рисово-овощной начинкой – насыщенное блюдо, в котором прекрасно все: сочные овощи, нежный рис и ароматный чесночок с лучком. У одного из главных ингредиентов лета, кабачков, нужно вынуть мякоть и обжарить с луком и перцем", – говорится на сайте. 

Ингредиенты:

• два кабачка;
• один болгарский перец;
• одна луковица;
• два зубчика чеснока;
• 150 г риса;
• 40 мл растительного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Разрежьте пополам кабачки и выберите ложкой мякоть, оставив стенки толщиной 1 см. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
2. Почистите чеснок, мелко нарежьте его и лук. Обжарьте на растительном масле.
3. Нарежьте перец на небольшие кусочки и перемешайте с луком и чесноком.
4. Добавьте вареный рис, перемешайте и готовьте вместе еще три минуты. Посолите и поперчите.
5. Духовку разогрейте до 180 °C в режиме верх – низ.
6. Наполните кабачки начинкой, уложите в форму, налейте 100 мл воды и запекайте 25–30 минут.