Нагрейте смородину с сахаром на сковороде, когда смесь загустеет, положите начинку в пирожки. Рецепт быстрых жареных пирожков

Жареные пирожки со смородиновой начинкой
Фото: depositphotos.com

Рецепт аппетитных пирожков выложила 7 августа блогер Valerikiry в Telegram-канале "Бабушкины рецепты".

Блюдо готовится очень быстро. "Эти вкусные пирожки вы сможете приготовить, пока заваривается ваш чай", – рассказала кулинарка.

Ингредиенты

На 18 пирожков:

  • 550 г муки (может потребоваться чуть больше или меньше в зависимости от качества муки);
  • 400 мл кефира (желательно теплого);
  • 3 ст. л. масла;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • два яйца.

Начинка

  • 500 г смородины;
  • 100 г сахара;
  • 25 г крахмала.

Приготовление

  1. Соедините муку с содой и хорошо перемешайте.
  2. В отдельной емкости перемешайте яйца, кефир, сахар, соль и растительное масло. Добавьте смесь в муку.
  3. Перемешайте тесто лопаткой, затем вымесите руками на поверхности. Дайте тесту отдохнуть 15 минут под полотенцем.
  4. Подготовьте начинку: нагрейте смородину с сахаром и крахмалом на сковороде, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
  5. Разделите тесто на равные части (~50 г каждая). Сформируйте кружочки, раскатайте их в круглый пласт, заполните начинкой и хорошо защипните края.
  6. Жарьте пирожки на разогретом масле с двух сторон, выкладывая их швом вниз.
  7. Выложите готовые пирожки на салфетку и наслаждайтесь вкусом.