"Он прикольный в любой форме". Клопотенко показал, как приготовить борщ в лаваше. Видео
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своей странице в Instagram показал, как использует гущу борща для нового блюда.
Клопотенко с помощью дуршлага сцедил густую часть борща и переложил ее на лаваш. Туда же он добавил порезанный чеснок и сметану. Жидкая часть борща осталась в глубокой тарелке.
Кулинар завернул лаваш рулетом и пожарил на сковороде. Затем откусил часть этого рулета и запил жидкой частью борща из тарелки.
"Он прикольный в любой форме. Я проверил. Плямк, серб, репост", – написал Клопотенко.
Контекст:
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.