"Печенье "Сердечка" для любимой". Рецепт от Хименеса-Браво

Печенье нужно подавать с горячим напитком
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит жареное печенье.

"Печенье "Сердечка" для любимой. Вкусное угощение к чаю можно не только купить, но и приготовить самостоятельно. Это не отнимет у вас много времени, но обязательно приятно удивит близкого человека. Такое печенье станет отличным дополнением к подарку любимой", – отметил он.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • вода – 125 г;
  • молоко – 125 г;
  • соль – 2 г;
  • сахар – 5 г;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • яйца – 4–5 шт.;
  • масло для фритюра – 1 л;
  • шоколадный соус.

Приготовление

  1. Молоко, воду, масло, соль и сахар растопить в сотейнике.
  2. Как только масса будет готова, быстро всыпать муку и заварить тесто. Когда на дне сотейника начнет появляться золотистая корочка, можно снимать с огня.
  3. Дать массе немного остыть, чтобы яйца не свернулись. Вбивать по одному яйцу и тщательно перемешивать. Надо добиться консистенции "язычка" на лопатке.
  4. Используя кондитерский мешок, выложить форму печенья.
  5. Жарить во фритюре до золотистой корочки.

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.