"Печенье "Сердечка" для любимой". Рецепт от Хименеса-Браво
6 декабря 2023, 10.45
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram показал, как готовит жареное печенье.
"Печенье "Сердечка" для любимой. Вкусное угощение к чаю можно не только купить, но и приготовить самостоятельно. Это не отнимет у вас много времени, но обязательно приятно удивит близкого человека. Такое печенье станет отличным дополнением к подарку любимой", – отметил он.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 г;
- вода – 125 г;
- молоко – 125 г;
- соль – 2 г;
- сахар – 5 г;
- мука пшеничная – 150 г;
- яйца – 4–5 шт.;
- масло для фритюра – 1 л;
- шоколадный соус.
Приготовление
- Молоко, воду, масло, соль и сахар растопить в сотейнике.
- Как только масса будет готова, быстро всыпать муку и заварить тесто. Когда на дне сотейника начнет появляться золотистая корочка, можно снимать с огня.
- Дать массе немного остыть, чтобы яйца не свернулись. Вбивать по одному яйцу и тщательно перемешивать. Надо добиться консистенции "язычка" на лопатке.
- Используя кондитерский мешок, выложить форму печенья.
- Жарить во фритюре до золотистой корочки.
Контекст
- Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.