По этому рецепту чистить молодой картофель не надо. Как вкусно приготовить блюдо всего из пяти простых ингредиентов
13 июня, 2023, 13:08
Эксперт рекомендует сваренный картофель переложить в холодную воду, а только потом обжаривать на сковороде
Украинский кулинарный блогер Алексей Крючков 10 июня разместил в Instagram короткое видео, где поделился рецептом приготовления вкусного молодого картофеля с чесноком и сливочным маслом.
Продукты:
- картофель;
- соль;
- перец;
- сливочное масло;
- зелень.
Процесс приготовления
- Сварите молодой неочищенный картофель, охладите в холодной воде. Разрежьте на половинки.
- Разогрейте сковороду, растопите кусочек сливочного масла, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте два зубчика измельченного чеснока.
- Выложите на сковороду картофель и поджарьте до золотистой корочки.
- Блюдо посыпьте свежей зеленью.
В комментариях к рецепту блогер отметил, что помещать картофель в холодную воду необходимо для того, чтобы остановить процесс приготовления и таким образом предотвратить размягчение клубней.
Эксперт также написал, что не рекомендует чистить молодой картофель, так как там "нечего чистить".
Контекст:
Молодой картофель можно приготовить с йогуртовым соусом и паприкой. Чтобы быстро почистить молодой картофель, его необходимо смешать с солью.