Положите это на дно каждой банки – и помидоры получатся сочные и невероятно вкусные. Рецепт маринада для консервации на зиму
20 августа, 16:43
Для маринада на 1 л воды необходимо взять 80 г сахара, 1 ст. л. соли без горки и 30 мл уксуса
Автор украинского YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" 19 августа рассказала, как приготовить маринованные помидоры с луком и перцем.
"Хочу поделиться с вами еще одним рецептом невероятно вкусных маринованных помидоров. Мясистые, сочные, с приятным пикантным кисло-сладким вкусом – настоящее удовольствие к любому гарниру в холодное время года и не только", – отметила блогер.
Продукты
- сладкий перец;
- лук;
- укроп;
- лавровый лист;
- чеснок;
- душистый и черный перец.
Маринад на 1 л воды
- 1 л воды;
- 80 г сахара;
- 1 ст. л. соли без горки;
- 30 мл уксуса (9%).
Приготовление
- Банки и крышки вымойте с содой, а затем простерилизуйте. Благодаря этому маринованные помидоры будут хорошо храниться зимой.
- Перец помойте и нарежьте полосками.
- На дно каждой банки выложите один лавровый лист, две горошины душистого перца, пять горошин черного перца. Добавьте два зубчика чеснока, соцветия укропа и колечко лука. Выложите первый слой томатов, между слоями положите колечки лука и несколько полосок перца. Наполните банку доверху томатами.
- Закипятите воду. Залейте помидоры кипятком. Накройте крышками и оставьте на 10 минут. После этого воду слейте обратно в кастрюлю.
- Добавьте в воду сахар, соль и уксус. Доведите до кипения. Залейте томаты маринадом и закройте металлическими крышками с помощью закаточного ключа.
- Переверните банки и дайте им остыть.