Посыпьте этим фарш в чебуреках – начинка станет сочной, а корочка хрустящей

Сыр придает сочности начинке
Фото: depositphotos.com

Рецепт вкуснейших чебуреков из лаваша с сочной начинкой выложили в Telegram-канале "Магія на столі".

Ингредиенты

  • пять лавашей диаметром 24 см;
  • 450 г фарша;
  • 180 г сыра сулугуни;
  • 40–50 мл воды;
  • одно яйцо;
  • одна луковица;
  • три-четыре зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень;
  • одно яйцо для смазки бортиков.

Приготовление

  1. Измельчите лук, чеснок и зелень с помощью блендера.
  2. Добавьте в фарш, посолите, поперчите, вбейте яйцо, добавьте воду и перемешайте.
  3. Лаваш смажьте взбитым яйцом по краям, положите начинку, посыпьте сулугуни, это придаст сочности начинке и сделает лаваш хрустящим.
  4. Сложите лаваш пополам и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  5. Готовые чебуреки переложите на салфетку для удаления лишнего масла.