Приготовьте зеленый борщ по этому рецепту. Пошаговое описание всех нюансов 

Продукты:

• 500 г мяса;
• пять картофелин;
• четыре вареных яйца;
• одна луковица;
• одна морковь;
• один пучок шпината;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец, карри, куркума, хмели-сунели, паприка – по вкусу;
• сметана – для подачи.

Приготовление:

• сварите бульон из мяса и 3 л воды;
• после закипания снимите пену, добавьте корень сельдерея, петрушку, морковь, лук, лавровый лист и варите еще полтора часа;
• вытащите мясо, процедите бульон, долейте воды, чтобы объем был 3 л;
• добавьте картофель и продолжайте варить;
• тем временем поджарьте нарезанный кубиками лук на смеси из 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. подсолнечного;

• после того как лук станет мягким, добавьте натертую на терке морковь;
• добавьте специи, соль, немного сахара, подержите сковороду на огне пару минут и снимите с огня;
• снимите пену с супа, посолите, добавьте в бульон зажарку и варите до готовности картофеля;
• добавьте измельченный щавель, зелень, нарезанные кубиками яйца;
• выключите зеленый борщ через две минуты после закипания;
• подавать блюдо лучше всего со сметаной.