Приготовьте сливовое варенье "Восточная сказка" – и зимой у вас будут самые вкусные булочки
12 сентября, 15.15
Сливовое варенье прекрасно сочетается зимой с чаем и булочками или на ломтике хлеба. В рецепте, изложенном в Telegram-канале "Магия на столе", сочетаются нежность слив, кислинка цитрусовых и пряность специй.
Ингредиенты для варення "Восточная сказка":
- 2 кг слив с косточками;
- 200 г лимона;
- 300 г апельсина;
- 1,7 кг сахара;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. гвоздики.
Приготовление
- Сливы с косточками заливаем 50 г воды и провариваем 20 минут, чтобы косточки отделились от мякоти.
- Перетираем массу через сито. Из 2 кг слив получаем 1,2 кг пюре. Нарезаем в пюре один большой лимон и один апельсин без косточек, перебиваем все блендером.
- Добавляем в полученную массу 1,7 кг сахара, 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. гвоздики (без верха).
- Тщательно перемешиваем и варим еще 10 минут.
- Разливаем готовое варенье по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем на несколько часов до остывания.