Приготовьте тесто на чебуреки по этому рецепту – и они получатся очень сочными и хрустящими
7 июня, 09.19
Автор украинского кулинарного Instagram-блога Валентина Саенко рассказала, как приготовить тесто, чтобы чебуреки из него получились невероятно вкусными и сочными.
"Это тесто просто идеальное, с ним очень легко работать, оно мягкое, эластичное, а после жарки хрустящее и с пузырьками", – отметила Саенко.
Продукты для теста
- 200 г муки;
- 100 г кипятка;
- 20 г растительного масла;
- 20 г водки.
Продукты для начинки
- 300 г фарша;
- зелень;
- специи по вкусу;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- В муку влейте кипяток, в который предварительно добавьте соль и растительное масло.
- Влейте в смесь водку и все перемешайте сначала ложкой, а затем руками. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Приготовьте начинку. Смешайте фарш с зеленью и специями, добавьте немного воды. Фарш по консистенции должен напоминать намазку.
- Сформируйте чебуреки и обжарьте их на большом количестве растительного масла с двух сторон.