Просейте это вместе с мукой – и кексы получатся невероятно мягкие и пышные. Рецепт теста без миксера

Выпекайте кексы в разогретой духовке при 200 °С около 30 минут
Скриншот: cook idea / YouTube

Автор украинского YouTube-канала cook idea 3 ноября рассказала, как без использования миксера легко и просто приготовить невероятно вкусные кексы.

По словам блогера, по этому рецепту кексы получаются мягкие и пышные, словно облачко. 

Продукты

  • 2 яйца;
  • 200 г сахара;
  • щепотка соли;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 1 ч. л. цедры лимона;
  • 180 г сметаны;
  • 150 г сливочного масла;
  • 200 г муки;
  • 0,5 ч. л. соды.

Приготовление

  1. Венчиком взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте соль.
  2. Влейте сметану и перемешайте.
  3. Добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно все перемешайте.
  4. Добавьте цедру лимона.
  5. Просейте муку с содой и замесите тесто.
  6. Переложите его в формочки и выпекайте в разогретой духовке при 200 °С около 30 минут.  
  7. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой.