Просто добавьте это в рассол – и консервированные помидоры получатся очень вкусными. Лучший рецепт 

"Зимой, когда овощей и фруктов не хватает, консервация с помидорами – это настоящее спасение. Но чтобы иметь вкусную закуску к гарнирам и мясу, нужно сделать заготовки с лета. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт консервированных помидоров, с которым справится даже начинающий", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1,7 кг помидоров;
• 1 г перца чили;
• три горошины черного перца;
• 30 г зелени;
• 45 мл уксуса 9%;
• 50 г соли;
• 60 г сахара;
• три лавровых листа;
• 1,3 л воды.

Приготовление

1. Вскипятите воду.
2. Помойте помидоры, перец и зелень. В помидорах сделайте проколы у основания зубочисткой, чтобы кожура не треснула во время консервации.
3. Уложите на дно стерилизованных банок зелень и горький перец, заложите помидоры. Залейте горячей водой, закройте крышками и оставьте на три минуты.
4. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, уксус, душистый перец, сахар, лавровый лист и вскипятите рассол. Осторожно вылейте его в банки вместе с пряностями и закатайте крышки.
5. Переверните банки на крышки, накройте их полотенцем и ждите полного охлаждения. После этого банки спрячьте в прохладное место. По меньшей мере через три недели соление можно доставать и есть.