Просто взбейте эти запеченные овощи – и получите вкуснейший крем-суп за несколько минут 

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров;
• два болгарских перца;
• четыре зубчика чеснока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. любой приправы;
• соль и перец по вкусу;
• одна веточка базилика;
• тертый сыр по вкусу.

Приготовление

1. Выложите помытые овощи на смазанный маслом противень, посыпьте травами и запеките в разогретой до 200 °C духовке примерно 25 минут.
2. Снимите кожуру с помидоров и перца. Взбейте все овощи в блендере до однородности, по желанию добавьте сыр.
3. Перелейте массу в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте соль со специями. Подавайте с гренками и базиликом.