"Простой, но реально вкусный, 100 раз проверенный рецепт". Как посолить красную рыбу. Три шага
21 ноября 2023, 12.54
Проживающий в Швеции автор украинского Instagram-блога "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Александр Огородников показал, как самостоятельно можно посолить рыбу.
"Храните очень простой, но реально вкусный, 100 раз проверенный рецепт соления", – написал блогер.
Ингредиенты:
- лосось – 1,2–1,4 кг;
- соль – 200 г;
- сахар – 150 г.
Приготовление
- Снять с рыбы кожу.
- Засыпать солью и сахаром с обеих сторон, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12–15 часов.
- Промыть филе от лишней соли в холодной проточной воде и высушить на салфетках.
Контекст
- Огородников рассказал, как быстро снять кожу с филе красной рыбы.