"Простой, но реально вкусный, 100 раз проверенный рецепт". Как посолить красную рыбу. Три шага

"Храните очень простой, но реально вкусный, 100 раз проверенный рецепт соления", – написал блогер.

Ингредиенты:

• лосось – 1,2–1,4 кг;
• соль – 200 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление

1. Снять с рыбы кожу.
2. Засыпать солью и сахаром с обеих сторон, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12–15 часов.
3. Промыть филе от лишней соли в холодной проточной воде и высушить на салфетках. 

Контекст:

Огородников рассказал, как быстро снять кожу с филе красной рыбы.