"Рецепт, которому я не изменяю уже 10 лет". Нежная и ароматная семга, маринованная в рассоле

"Маринованная рыбка. Рецепт, которому я не изменяю уже 10 лет и который меня никогда не подводит. Нежная, мягкая, ароматная рыбка займет достойное место на праздничном столе" – так о своем рецепте рассказала автор.

Ингредиенты:

• 350–400 г красной рыбы;
• 1,5 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 4 ст. л. уксуса;
• 8–10 шт. горошин перца;
• 5–6 шт. гвоздики;
• 2–3 шт. лаврового листа;
• 0,5 ч. л. орегано;
• 0,5 ч. л. розмарина;
• 0,5 л воды.

Приготовление

1. Рыбу почистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и приправы.
3. Доведите маринад до кипения, дайте покипеть три-четыре минуты, затем добавьте растительное масло, перемешайте и снимите с огня.
4. Влейте уксус в маринад и дайте ему остыть до комнатной температуры.
5. Рыбу сложите в удобную емкость и залейте охлажденным маринадом.
6. Поставьте емкость с рыбой в холодильник на сутки.