"Самый удачный вариант приготовления печени". Рецепт сичеников

"Друзья, сегодня мы с вами приготовим печеночные сиченики. Считаю это самым удачным вариантом приготовления печени. Нежные, сочные сиченики станут вашим любимым вариантом быстрого ужина или обеда. Обязательно приготовьте", – посоветовала Глинская.

Ингредиенты

• 500 г куриной печени;
• две луковицы;
• одна морковь (большая);
• 60 г муки (две столовых ложки с горкой);
• 50 г сметаны;
• два яйца;
• соль (по вкусу);
• черный перец (по вкусу);
• растительное масло (для жарки).

Приготовление

1. Натираем морковь на большой терке.
2. Нарезаем мелко лук.
3. Обжариваем лук с морковью на разогретой сковороде с растительным маслом.
4. Солим морковь с луком и перемешиваем.
5. Моем печень, просушиваем бумажным полотенцем, убираем пленки и мелко нарезаем. Так сиченики получатся очень сочными.
6. Добавляем к печени муку и перемешиваем.
7. Добавляем сметану, яйца, перец, соль, укроп и снова перемешиваем.
8. Объединяем с жареным луком и морковью. Перемешиваем.
9. Жарим сиченики на разогретой сковороде с растительным маслом по несколько минут с каждой стороны. Долго не держим, чтобы они оставались сочными. Переворачиваем. Перекладываем на тарелку, ждем, пока немного остынут, и наслаждаемся.