Сделайте это, как только вылили тесто на сковороду – и блины будут идеальными. Рецепт с точными пропорциями 

"Все мы знаем, как готовить блины, чуть ли не в каждой семье есть свой уникальный рецепт. Вроде как это блюдо очень простое, но если не знать несколько правил, то блины могут не получиться или получиться недостаточно хорошо. И я решил рассказать вам о том, как правильно готовить блины, чтобы они получались идеальными", – отметил Клопотенко.

По словам кулинара, он готовил блины бесчисленное количество раз и сделал вывод, какие пропорции являются идеальными.

Ингредиенты:

• 340 мл молока;
• 130 г муки;
• два яйца.

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты.
2. Добавить небольшое количество подсолнечного масла для упругости, сахар по своему вкусу и щепотку соли для баланса вкусов.
3. Если после перемешивания ингредиентов в тесте остались комочки, нужно процедить тесто через сито. "Все комочки останутся в сите, а тесто получится идеальной консистенции", – объяснил Клопотенко.
4. На разогретую сковороду вылить один половник теста. Повысить температуру, а через несколько секунд снова снизить до средней и дальше жарить на ней.
5. Когда на поверхности появятся пузырьки, значит, можно уже переворачивать блин. Жарить на другой стороне 30 секунд.