Сколько слив нужно брать на 3 л компота. Рецепт с точными пропорциями

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• 600 г слив;
• 2,3 л воды;
• 250 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление

1. Тщательно помойте банку и сливы. Вскипятите воду.
2. Выложите сливы в банку и залейте их кипятком. Дайте постоять так 10 минут, потом слейте воду в кастрюлю.
3. Добавьте в воду 250 г сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты и доведите до кипения. Залейте этим горячим сиропом сливы в банке.
4. Дно кастрюли застелите чистым полотенцем, поставьте на него банку. Наполните кастрюлю водой так, чтобы она доходила до середины банки. Сверху на горлышко банки положите крышку, но не закручивайте.
5. Стерилизуйте компот 15–20 минут, затем плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, накройте ее и дождитесь, пока компот остынет до комнатной температуры. Потом храните в темном прохладном месте.