Смажьте куриное филе этим перед запеканием – и оно 100% будет сочным
18 сентября, 12.09
Чтобы куриное филе было вкусным, нужно, прежде чем поставить в духовку, обработать его простым ингредиентом, но не все хозяйки знают об этом. Издание Shuba поделилось советом.
Время запекания филе зависит от его толщины. Если оно слишком толстое, его нужно предварительно разрезать вдоль на две части. Выкладывать филе следует в один слой.
Секрет сочности филе заключается в предварительной его смазке оливковым маслом.
Ингредиенты
- куриная грудка – 700 г;
- оливковое масло – 50 мл;
- соль – 3 г;
- перец черный молотый – 1 г;
- луковый порошок – 2 г;
- чеснок сушеный – 2 г.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °С, режим "верх-низ".
- Застелите форму фольгой и слегка смажьте оливковым маслом.
- Обсушите курицу бумажными полотенцами.
- Половинки куриных грудок выложите на фольгу и слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте солью, молотым черным перцем, луковым и чесночным порошком. Накройте фольгой.
- Запекайте филе примерно 25–30 минут, в зависимости от толщины мяса. Первые 15 минут готовьте под фольгой, затем снимите ее.
- Через 20 минут проверьте готовность мяса. Достаньте, если филе готово, чтобы его не пересушить.
- Перед нарезанием дайте филе "отдохнуть" примерно пять минут.