Смажьте скумбрию этой начинкой, добавьте консервированный ананас – и рулетики получатся вкусные и сочные
10 сентября, 17:15
Скумбрия в сочетании с ананасом становится очень сочной
Запеченная скумбрия сочетает в себе нежный вкус рыбы и сочную начинку, создавая идеальный баланс вкусов. Как ее приготовить, рассказали 7 сентября в Telegram-канале "Помідорка".
Ингредиенты:
- четыре небольшие скумбрии;
- 50 г мелко натертой моркови;
- 70 г твердого сыра или моцареллы;
- 1/2 луковицы;
- 1 ст. л. лимонной цедры;
- 120 г жирной сметаны (20%);
- смесь зелени;
- приправа к рыбе.
Приготовление
- Рыбу тщательно почистить, удалить все косточки. Каждую тушку разрезать вдоль на две части.
- К моркови добавить поджаренный лук, цедру, сыр, сметану и зелень.
- Каждый кусок рыбы промазать небольшим количеством начинки.
- Свернуть рулетики и закрепить их зубочистками.
- Выложить рулетики в форму для запекания, на дно которой можно также положить тоненькие слайсы картофеля, смазанные растительным маслом.
- Добавить в форму кольца лимона и кусочки консервированных ананасов.
- Выпекать при 180 °С 40 минут.