"Сочный мясной чебурек в нежной капусте с аппетитной хрустящей корочкой". Рецепт
Вчера, 11:40
Чебуреки перед жаркой панируют
Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram поделился рецептом чебуреков без теста.
"Капустные чебуреки в хрустящей панировке – объедение без лишнего теста!" – отметил Бжезинский.
Ингредиенты
- фарш свино-говяжий – 700 г;
- зеленый лук – один пучок;
- соль, перец – по вкусу;
- вода – немного (для эластичности фарша);
- яйца – три штуки;
- капустные листья (отварные) – 10 штук;
- мука – семь столовых ложек;
- панировочные сухари – 150 г.
Приготовление
- Смешиваем мясо, лук, яйцо, соль, перец и немного воды.
- Формируем чебуреки: в лист капусты выкладываем фарш и закрываем, как чебурек.
- Панируем чебуреки: погружаем в яйцо, обваливаем в муке, снова в яйцо, а затем в сухарях.
- Жарим на среднем огне до хрустящей корочки.
"Результат – сочный мясной чебурек в нежной капусте с аппетитной хрустящей корочкой!" – добавил Бжезинский.