"Сохраняйте рецепт и в вашем доме всегда будет свежий хлебчик". Эксперт рассказал, как приготовить тесто без замеса из пяти ингредиентов
9 октября 2023, 09.56
Украинский ресторатор и кулинарный эксперт Эктор Хименес-Браво 6 октября поделился с подписчиками рецептом приготовления теста без замеса.
"Свой хлеб лучше чужого калача. А если его еще и не нужно месить, то процесс приготовления доставит вам массу удовольствия! Вы больше не захотите покупать", – анонсировал рецепт ресторатор.
Продукты:
- 500 г просеянной муки;
- 340 г теплой воды;
- 9 г дрожжей;
- 9 г сахара;
- 8 г соли.
Приготовление
- Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте воду, замесите и оставьте на час.
- Положите в форму для выпекания пергамент, смажьте его подсолнечным маслом.
- Переложите тесто, сделав на нем крестообразный надрез.
- Оставьте на 1,5 часа в теплом месте.
- Выпекайте хлеб 30 мин. при 240 °С, накрыв фольгой, а потом еще 10 мин. без фольги при 200 °С.
"Сохраняйте рецепт и пусть в вашем доме всегда будет вкусный, свежий хлебчик", – написал ресторатор.