Соленые сырники на манке. Рецепт, который не навредит фигуре – 250 ккал на 100 г

"Самое главное в приготовлении этих сырников – слить лишнюю жидкость с творога. Делаем это с помощью марли или бинта и выжимаем воду по максимуму. Лучше всего сырники получаются из жирного творога – не менее 9%, но и из менее жирного они будут вкусными. А еще они не навредят фигуре, в этих сырниках калорийность – 250 ккал на 100 г", – рассказывает кулинар.

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• половина яйца;
• 40 г манки;
• щепотка соли;
• 50 г твердого сыра (например, пармезана);
• пучок укропа или петрушки;
• мука для обваливания.

Приготовление

1. Перетираем творог через сито. Не сбивайте его блендером, потому что выходит каша.
2. Добавляем яйцо, сыр, щепотку соли и манку.
3. Добавляем измельченную зелень.
4. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15–20 минут, чтобы манка набухла.
5. Формируем из теста колбаску и обваливаем ее в муке. С помощью стакана или ножа придаем форму сырникам.
6. Сковороду немного смазываем растительным маслом (не сливочным) и хорошо разогреваем.
7. Обжариваем сырники до золотистой корочки с обеих сторон на достаточном количестве масла – 3–4 ст. л., в противном случае они могут прилипать.