Сосиски в тесте. Пошаговый рецепт

Выпекайте сосиски в тесте в разогретой до 180 °С духовке 25 минут
Фото: yuliia.senych / Instagram

Автор украинского кулинарного Instagram-блога Юлия Сенич рассказала, как приготовить сосиски в тесте.

По словам блогера, тесто по этому рецепту получается мягкое и приятное в работе.

Продукты

  • 150 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 400 г муки;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 3 ч. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 50 мл растительного масла,
  • 15 сосисок.

Приготовление

  1. В едва теплое молоко добавьте сахар и дрожжи.
  2. Просейте 5 ст. л. муки от общего количества и оставьте опару в теплом месте на 20 минут.
  3. После появления характерной пенной шапочки добавьте в опару растительное масло, соль и просейте остатки муки. Замесите тесто. 
  4. Оставьте тесто в теплом месте, чтобы поднялось, на один час.
  5. Спустя это время тесто вымесите и разделите на 15 частей, накройте полотенцем.
  6. Раскатайте поочередно каждый кусочек теста и обмотайте им сосиски. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15 минут под полотенцем, чтобы они поднялись.
  7. Смажьте тесто сверху взбитым желтком и посыпьте кунжутом.
  8. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 25 минут.