Суп из этих трех простых ингредиентов получится "невероятно вкусным и ароматным". Пошаговый рецепт

Продукты

• 3 шт. копченых куриных голени; 
• 350 г шампиньонов; 
• 6 картофелин; 
• 2 плавленых сырка;
• 1 морковь; 
• 1 луковица; 
• 4 ст. л. подсолнечного масла; 
• соль, перец, карри, куркума, хмели-сунели – по вкусу.

Приготовление

• копченые голени залейте водой и поставьте вариться; 
• после того как вода закипит, снимите пену и проварите бульон еще 20 минут; достаньте мясо и разберите на кусочки, после чего мелко нарежьте;
• картофель нарежьте мелкими кубиками; сложите в бульон вместе с мясом и продолжайте варить на маленьком огне;
• мелко нарезаем лук, отдельно натираем на терке морковь; разогреваем на сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла и на минимальном огне тушим лук до прозрачности, затем добавляем морковь и тушим еще около трех минут; добавляем лук с морковью в бульон; 
• добавляем в кастрюлю нарезанные кубиками плавленые сырки; 
• нарезанные мелкими кубиками шампиньоны жарим на сковороде на малом огне до полного испарения влаги, предварительно разогрев 2 ст. л. подсолнечного масла; 
• после того как картофель сварится, добавляем в кастрюлю грибы и довариваем суп в течение пяти минут.