Творожные пончики, хрустящие снаружи и нежные внутри. Как напечь гору вкуснятины из одной пачки творога 

"Просто обожаю творожные пончики, жаренные на сковороде, и в эти выходные решила напечь целую гору. Творожные пончики, жаренные в масле, у меня всегда получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Просто вкуснятина. Готовятся они из простых и доступных ингредиентов, которые легко найти в холодильнике каждой хозяйки. Самое главное, чтобы была пачка творога", – рассказала о своем рецепте автор.

Ингредиенты:

• 140 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• два яйца;
• 60 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 180 г творога;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. муки (для формирования шариков);
• подсолнечное масло для жарки;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление

1. В удобной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
2. В отдельной емкости взбейте миксером яйца с сахаром и солью до осветления и увеличения объема. Добавьте ванильный сахар и творог, снова взбейте на низких оборотах.
3. Добавьте к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте с помощью силиконовой лопатки.
4. Слегка присыпьте руки мукой и сформуйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 20–22 творожных шарика.
5. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте достаточное количество растительного масла, чтобы пончики свободно плавали.
6. Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
8. Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.